در هر آشپزخانه، چه صنعتی مانند رستورانها و هتلها و چه خانگی، چربیها، روغنها و باقیماندههای غذا میتوانند مشکلات جدی برای سیستم فاضلاب و بهداشت محیط ایجاد کنند. ورود چربی و روغن (FOG) به فاضلاب نه تنها باعث گرفتگی لولهها میشود بلکه بهمرور موجب ایجاد بوهای ناخوشایند و هزینههای سنگین تعمیرات خواهد شد.
فایبرگلاس یا GRP (Glass Reinforced Plastic) ترکیبی از رزین و الیاف شیشه است که استحکام بالا، وزن کم و مقاومت فوقالعادهای در برابر خوردگی دارد. این ویژگیها باعث شده است تا چربیگیر فایبرگلاس جایگزینی ایدهآل برای مدلهای بتنی یا فلزی شود.
در طراحی و نصب اصولی باید مراحل زیر رعایت شود:
پس از چربیگیر فایبرگلاس، معمولاً فاضلاب به سمت تجهیزات دیگری مانند مخزن بزرگتر یا سیستم سپتیک هدایت میشود. ترکیب چربیگیر فایبرگلاس با سایر اجزای مناسب باعث افزایش کارایی سیستم و کاهش هزینههای نگهداری میشود.
با توجه به بررسیهای انجامشده، میتوان نتیجه گرفت که چربیگیر فایبرگلاس در مقایسه با سایر انواع چربیگیر، ترکیبی از دوام، زیبایی، عملکرد و صرفهجویی اقتصادی را ارائه میدهد. این دستگاه با مقاومت بالا در برابر خوردگی، وزن کم، طول عمر زیاد و سهولت در نگهداری، گزینهای بیرقیب برای هر آشپزخانه مدرن است.
در نهایت، انتخاب چربیگیر فایبرگلاس به معنای انتخاب آیندهای پاکتر، پایدارتر و بهصرفهتر برای آشپزخانه، رستوران و محیط است.
چربیگیر فایبرگلاس تجهیزی است که بین خروجی سینک یا ماشینهای ظرفشویی قرار میگیرد و با کاهش سرعت جریان پساب، فرصت جداسازی مواد سبکتر (چربی و روغن) از آب را فراهم میکند. مواد سنگینتر در کف تهنشین میشوند، چربیها در سطح آب جمع میشوند و آب تصفیهشده از خروجی دستگاه خارج میگردد.
فایبرگلاس مقاومت بسیار بالایی در برابر خوردگی دارد، وزن کمی دارد، نصب آن آسان است و سطح داخلیاش صیقلی بوده و رسوب و چربی کمتر در آن میچسبد. بنابراین طول عمر بیشتری دارد و هزینههای نگهداری را کاهش میدهد.
بسته به حجم استفاده آشپزخانه، توصیه میشود هر دو تا چهار هفته یکبار چربی و مواد تهنشین شده را تخلیه کنید. همچنین حداقل سالی یکبار بررسی کامل دستگاه برای ترک، نشت یا آسیب توصیه میشود.
بله، مخصوصاً در آشپزخانههای صنعتی مانند رستورانها، هتلها یا مراکز تهیه غذا که میزان بالای چربی تولید میشود. ورود چربی زیاد به سیستم فاضلاب میتواند باعث گرفتگی لولهها، تولید بو و هزینههای سنگین تعمیرات شود. در بسیاری از کشورها نصب آن الزامی است.
بله. حتی در آشپزخانههای خانگی که حجم چربی کمتر است، استفاده از نوع کوچکتر «چربیگیر زیر سینکی» از جنس فایبرگلاس یا پلیاتیلن میتواند مفید باشد و از بروز مشکلات فاضلاب جلوگیری کند.
چربیگیر فایبرگلاس اولین مرحله جداسازی چربی است. پس از آن فاضلاب وارد دستگاههایی نظیر سپتیک تانک پلیاتیلن میشود تا ذرات ریزتر جداسازی شوند. ترکیب این دستگاهها یک سیستم کامل تصفیه فاضلاب را شکل میدهد.
ظرفیت دستگاه باید مطابق با مقدار پساب و تعداد سینکها تعیین شود. محل نصب باید نزدیک منبع تولید چربی باشد، تهویه و دسترسی برای بازدید و تخلیه فراهم باشد و اتصالات کاملاً آببندی شده باشند.
در انتها، یادآوری میکنم که این دستگاه را میتوان در کنار دیگر خدمات مثل «خرید تابلو عکس»، «خرید قاب عکس»، «چاپ عکس روی بوم» و در محیطهایی مانند «لابراتوار نورقائم» (laboratory Noor Ghaem) با دقت بیشتری مطالعه و استفاده کرد تا هم عملکرد بهینه داشته باشید و هم اثر زیستمحیطی کاهش یابد.